Para desvelar la clave detrás de unas enchiladas verdes auténticas, debes ir más allá de la receta. Consiste en entender la filosofía mexicana que se refleja en cada ingrediente y paso. , Inicialmente, la frescura de las tortillas hechas a mano. Luego, el intenso del chile verde, cuidadosamente eligido. Y por supuesto, la maña especial de la